감자조림

얼마전에 시장을 다녀왔는데 감자가 저렴해서 잔뜩 사왔어요ㅎ 무슨 반찬을 만들까.. 하다 두고 두고 먹기 좋은 감자 조림 만들었어요☺️

재료

감자 4개
파 1/4대
물엿 3T
진간장 3T
다진마늘 1T
참기름 1T
통깨 1T

감자는 껍질 까서 준비해 주세요.

파는 어슷썰어 준비합니다.

감자는 한입 크기로 잘라 2~3번 헹궈주세요.

물 뺀 감자에 물엿 3T 넣어 골고루 섞어 20분 정도 놓아둡니다.

20분이 지나면 이렇게 물이 생기는데, 이 물까지 전부 냄비에 부어주세요.

진간장 3T와 다진마늘 1T 넣고 섞어 불에 올려줍니다.

보글보글 끓기 시작하면 중약불로 줄여 뚜껑을 닫아 5분정도 끓여주세요.

5분이 지나면 파를 넣어 섞어주고 뚜껑 닫아 1~2분 더 익혀주다

감자가 완전히 익으면 참기름 1T, 통깨 1T 넣어 섞어주세요.

그릇에 담아내면 맛있는 감자조림 완성입니다☺️


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매운 음식을 못먹는 아이와 함께 식사를 할때 아이도, 나도 맛있게 먹을 수 있는 음식이 무엇이 있을까? 많이 고민 되었습니다.
같은 고민을 하시는 분들에게 참고가 되었으면 좋겠다는 마음과 저도 기록으로 남기고 싶은 음식들이 있어 '같이먹다' 카테고리를 만들게 되었습니다.
블로그를 위해 따로 음식을 만드는 것이 아니라 모든 과정을 못찍을 때도 있고 레시피 또한 너무 간단한 것들이 많으니 이런 음식을 반찬으로 하나 추가하면 어떨까? 하는 가벼운 마음으로 봐주시면 감사하겠습니다:)