배추만두

우연히 보게 된 레시피인데 너무 맛있어서 자주 해먹는 베추 만두 소개합니다:) 아이 입에 맞을까.. 걱정 했는데 엄청 잘 먹어서 자주 만드는 음식이니 한번 만들어 보세요^^

재료

알배기 배추 10장
두부 230g
참치캔 85g
양파 1/4개
대파 30g
다진마늘 0.5T
굴소스 0.5T
참기름 2/3T
소금 약간
후추 약간
오일
달걀 1개

초간장 : 양조간장1T, 물1T, 식초0.5T, 설탕0.5T

끓는 물에 씻은 배춧잎 10장 넣어 대 부분이 브드러워질때까지 데쳐주세요.
(처음에 잎 부분을 잡고 두꺼운 부분부터 담궈 데쳐주세요)

찬물에 씻어 물기 빼서 준비해 주세요.
너무 꽉 짜면 잎이 찢어질수 있으니 주의해서 물기 제거해 주세요.

두부는 면보에 넣어 수분 제거해주고 참치도 기름 빼서 준비해 주세요.

양파와 대파는 작게 다져서 준비해 주세요.

마른펜에 두부를 볶아 수분을 완전히 날린다는 느낌으로 볶아주세요. 중불로 볶아주고 소금 약간 후추 약간 넣어 볶아주세요.

참치, 양파, 대파, 마늘 넣어 볶아주세요.

양파가 투명하게 익으면 굴소스 넣어 간 맞추고 골고루 섞어 준 뒤 불을 끄고 참기름 넣어 만두속 준비해 주세요.

배추를 잘 펴서 속재료를 넣은 후 돌돌 말아주세요.
말면서 옆부분을 잘 오므려주어야 속이 빠져나가지 않아요.

달걀에 소금 약간 넣어 풀어주세요.

배추말이에 달걀물 입혀 구워내면 완성입니다.

중불에서 앞, 뒤, 옆 돌려가며 노릇하게 구워주세요.

초간장 살짝 찍어 먹으면 너무 막있는 배추만두 완성입니다☺️


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매운 음식을 못먹는 아이와 함께 식사를 할때 아이도, 나도 맛있게 먹을 수 있는 음식이 무엇이 있을까? 많이 고민 되었습니다.
같은 고민을 하시는 분들에게 참고가 되었으면 좋겠다는 마음과 저도 기록으로 남기고 싶은 음식들이 있어 '같이먹다' 카테고리를 만들게 되었습니다.
블로그를 위해 따로 음식을 만드는 것이 아니라 모든 과정을 못찍을 때도 있고 레시피 또한 너무 간단한 것들이 많으니 이런 음식을 반찬으로 하나 추가하면 어떨까? 하는 가벼운 마음으로 봐주시면 감사하겠습니다:)