중국식 계란탕

오늘은 추운 겨울에 잘 어울리는 간단 중국식 계란탕 만들었어요:)

재료

달걀 1개
크래미 2개
팽이버섯 1/2개
양파 작은것 1/4개
대파 4cm
현미유 1T
진간장 2/3T
굴소스 2/3T
소금, 후추 약간
참기름 약간
전분가루 1T

파는 잘게 다져 준비하고 팽이버섯은 길이 맞춰 잘라주세요. 크레미는 결대로 찢고 양파는 얇게 채썰어 준비해 주세요:)

달걀은 풀어 준비해 놓고 전분에는 물을 넣어 섞어놓아 주세요.

냄비에 기름을 두루고 파를 넣어 약한 불에서 파기름 내주세요.

향이 올라오면 팽이버섯과 양파를 넣어 볶아주세요.

물 1컵 넣어 끓여주세요.

간장, 굴소스로 간을 해주세요.

크래미를 넣고 후추와 소금으로 간을 맞춰주세요.

물과 섞어놓은 전분물을 부어 살짝 걸쭉하게 농도를 맞춰주세요. 달걀이 들어가면 조금 더 걸쭉해 지니 그 부분 생각해서 농도 맞춰주세요.

미리 풀어놓은 달걀을 원을 그려가며 조금씩 부어주세요.

달걀이 어느정도 익으면 참기름을 조금 넣어 섞어주면 완성입니다.

부드러워서 술술 넘어가는 중국식 계란탕이예요:)
크래미 대신 진짜 게살을 넣어도 좋고 청경채까지 추가하면 훨씬 더 맛있는데 오늘은 있는 재료로 뚝딱 만들어 봤네요. 재료도 간단하고 맛있으니까 겨울이 지나기 전에 꼭 한번 만들어보세요!


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매운 음식을 못먹는 아이와 함께 식사를 할때 아이도, 나도 맛있게 먹을 수 있는 음식이 무엇이 있을까? 많이 고민 되었습니다.
같은 고민을 하시는 분들에게 참고가 되었으면 좋겠다는 마음과 저도 기록으로 남기고 싶은 음식들이 있어 '같이먹다' 카테고리를 만들게 되었습니다.
블로그를 위해 따로 음식을 만드는 것이 아니라 모든 과정을 못찍을 때도 있고 레시피 또한 너무 간단한 것들이 많으니 이런 음식을 반찬으로 하나 추가하면 어떨까? 하는 가벼운 마음으로 봐주시면 감사하겠습니다:)