잣 멸치볶음

아이 반찬으로 자주 하게 되는 것중 하나가 멸치볶음 인데요, 보통 아몬드나 호두 넣도 많이 만들었는데,
오늘은 잣 남은것이 있어 잣 넣고 만들어 봤어요:)

재료

멸치 50g
잣 한줌
설탕 1/2t
간장 1/2T
알룰로스 1.5T

마른펜에 약불로 멸치를 볶아줍니다.

멸치가 약간 노릇하게 볶아지면 잣을 넣어 한번 더 살짝 볶아줍니다.

설탕 1/2t 넣어 빠르게 볶아주세요.
저희 아들램은 바삭한 식감 좋아해서 넣어주는 것이니
딱딱한것 안좋아하시면 마지막에 알룰로스만 넣으셔도 됩니다.

멸치를 한쪽으로 몰고 펜에 간장 1/2T 넣어 빠르게 섞어 주세요.
멸치 자체가 짠맛이 있어 간장은 향과 색 내는 용으로 조금만 사용하였어요.

간장 양이 적어 금방 타버릴수 있으니 바로 알룰로스 넣어골고루 잘 섞어주세요! 알룰로스 1.5T 넣어 섞어주면 완성입니다:)

짭짤 달콤 멸치 볶음 입니다. 간단하지만 영양만점 반찬이니 꼭 한번 만들어 보세요:)


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매운 음식을 못먹는 아이와 함께 식사를 할때 아이도, 나도 맛있게 먹을 수 있는 음식이 무엇이 있을까? 많이 고민 되었습니다.
같은 고민을 하시는 분들에게 참고가 되었으면 좋겠다는 마음과 저도 기록으로 남기고 싶은 음식들이 있어 '같이먹다' 카테고리를 만들게 되었습니다.
블로그를 위해 따로 음식을 만드는 것이 아니라 모든 과정을 못찍을 때도 있고 레시피 또한 너무 간단한 것들이 많으니 이런 음식을 반찬으로 하나 추가하면 어떨까? 하는 가벼운 마음으로 봐주시면 감사하겠습니다:)