중국식 계란탕

오늘은 아이와 먹기 좋은 계란탕 만들어 봤어요:)
아이도 입맛이 변하는지 잘 어릴땐 잘 안먹었던 음식인데 얼마전에 혹시나 싶어(사실 제가 먹고 싶어서🤣) 만들어 보았더니 맛있다고 하네요ㅎ

재료

크래미 3개( 게살 있으면 베스트지만ㅋㅋ 크래미로 해도 맛있어요 ㅎㅎ)
팽이버섯 1/2봉지
양파 1/4개
청경채 약간(생략가능)
다진파 듬뿍 2T
달걀 1개
감자 전분 1T
굴소스 1T
진간장 1T
참기름 약간
후추 약간

양파는 얇게 채썰고 크래미는 가늘게 찢어 주세요.
팽이버섯은 길게 넣었더니 아이가 질기게 느껴서 2~3등분 해주니 좋더라고요.. 청경채는 밑동을 잘라 준비해 줍니다.

계란 1개 소금 살짝 넣어 풀어 놓고
전분 1T에 물 1T 넣어 전분물 준비해 주세요.

냄비에 기름을 두르고 다진파 넣어 볶아주세요.

파 향이 올라오면 양파와 팽이버섯 넣어 양파가 투명해 질때까지 볶아주세요.

물 300ml넣어 끓여주세요.

간장 1T, 굴소스 1T 넣어주세요.

크래미와 청경채 넣어주고

전분물 넣어 농도 맞춰주세요.

팔팔 끓을때 달걀물 부어서

몽글 몽글 익기 시작하면 잘 섞어주세요.

참기름 약간, 후추 약간 넣어 섞어주면 완성입니다:)

부드럽고 술술 넘어가 너무 맛있어요☺️


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매운 음식을 못먹는 아이와 함께 식사를 할때 아이도, 나도 맛있게 먹을 수 있는 음식이 무엇이 있을까? 많이 고민 되었습니다.
같은 고민을 하시는 분들에게 참고가 되었으면 좋겠다는 마음과 저도 기록으로 남기고 싶은 음식들이 있어 '같이먹다' 카테고리를 만들게 되었습니다.
블로그를 위해 따로 음식을 만드는 것이 아니라 모든 과정을 못찍을 때도 있고 레시피 또한 너무 간단한 것들이 많으니 이런 음식을 반찬으로 하나 추가하면 어떨까? 하는 가벼운 마음으로 봐주시면 감사하겠습니다:)