고기찜2 돼지갈비찜 오늘은 마트에서 돼지갈비 저렴 판매하길래 2kg 구입해서 돼지갈비찜만들어 봤어요:)재료돼지갈비 2kg물 1.5L월계수잎 3장통후추 5알물엿 7T설탕 4T맛술 6T후춧가루 약간진간장 12T당근 1/4개사과 1개오이 반개양파 작은것 1/2개파 1/2대통마늘 한줌당근은 사과 양파 파는 한입 크기로 잘라 준비합니다.오이는 씨 부분 제거 후 한입 크기로 잘라 준비해 주세요.마늘은 반 정도씩 잘라 준비해 줍니다.저희집은 당근 많이 안먹어서 색 낼 용도로 조금만 사용했어요. 이 외에도 감자나 고구마 넣어도 좋아요:)팬에 물을 넉넉하게 붓고 팔팔 끓인다음,돼지갈비 넣어 10분 데쳐주세요.데친 돼비갈비 깨끗하게 씻어내면 불순물과 기름기 모두 제거 할수 있어 편하고 따로 핏물 빼는 시간 거치지 않아도 된다고 해서 이렇게.. 2025. 9. 6. 숙주 버섯 고기찜 고기를 더 건강하게 먹어볼까.. 싶어 숙주와 만가닥 버섯, 대패 삼겹살 넣어 찜 만들었어요:)재료숙주나물 200g만가닥 버섯 1팩대패 삼겹살 400g맛술 2T소금, 후추 약간다진 대파 2T통깨소스양조간장 3T참기름 3T알룰로스 2T식초 2T대파는 다져서 준비하고 만가닥 버섯은 밑둥을 자르고 가볍게 씻어 준비해 주세요.숙주는 깨끗하게 씻어 물기 빼 준비해 주세요.종이 호일 위에 숙주나물 올리고,만가닥버섯 올려주세요.그 위에 대패 삼겹살 올려주세요.맛술 2T 골고루 뿌려주세요.소금, 후추 골고루 뿌려서 찜기에 올려주세요.찜기가 작아 중간에 바꾸고 하느라 정신없어 사진을 못찍었네요😅강불에서 15분 정도 쪄주세요. 안쪽 고기가 잘 안익을수도 있으니 들춰보며 시간 조정 해주세요:)찜기에 올려놓고 소스 만들어 줍.. 2025. 8. 24. 이전 1 다음
