잣멸치볶음2 잣 멸치 볶음 한번 만들어 두면 오래 먹기 좋은 멸치 볶음! 사다놓은 멸치와 잣이 있어 만들었어요:)재료어린이 멸치 100g (작고 염도가 낮은 멸치 사용했어요)잣 30g간장 1/2T알룰로스 2T통깨마른팬에 약불로 잔멸치 볶아주세요. 수분을 날린다는 느낌으로 살짝 바삭한 느낌이 날때까지 볶아주세요.잣을 넣어 한번 더 볶아주세요.멸치를 팬 한쪽으로 몰아 놓고 간장 반스푼 넣어 끓으면 바로 멸치와 섞어주세요.저염이라도 멸치 자체가 짠맛이 있어 간장은 향 낼 정도로만 적게 넣었어요. 아예 안넣어도 괜찮아요.간장이 눌러 붙어 잘 안섞을수 있는데 이럴땐 바로 불 끄고 알룰로스 넣어 빠르게 섞어주면 잘 섞여요.통깨 넣어 마무리 해주세요.그릇에 담아내면 완성입니다.-------------------------------------.. 2025. 7. 15. 잣 멸치볶음 아이 반찬으로 자주 하게 되는 것중 하나가 멸치볶음 인데요, 보통 아몬드나 호두 넣도 많이 만들었는데,오늘은 잣 남은것이 있어 잣 넣고 만들어 봤어요:)재료멸치 50g잣 한줌설탕 1/2t간장 1/2T알룰로스 1.5T마른펜에 약불로 멸치를 볶아줍니다.멸치가 약간 노릇하게 볶아지면 잣을 넣어 한번 더 살짝 볶아줍니다. 설탕 1/2t 넣어 빠르게 볶아주세요.저희 아들램은 바삭한 식감 좋아해서 넣어주는 것이니딱딱한것 안좋아하시면 마지막에 알룰로스만 넣으셔도 됩니다.멸치를 한쪽으로 몰고 펜에 간장 1/2T 넣어 빠르게 섞어 주세요. 멸치 자체가 짠맛이 있어 간장은 향과 색 내는 용으로 조금만 사용하였어요.간장 양이 적어 금방 타버릴수 있으니 바로 알룰로스 넣어골고루 잘 섞어주세요! 알룰로스 1.5T 넣어 섞어주면.. 2025. 1. 15. 이전 1 다음
