당근 라페 + 당근 라페 샌드위치

당근 라페 유행 당시 만들어 보고 여기저기 넣어서 먹기도 좋고

당근 라페만 먹어도 맛있어서 자주 만들고 있는 음식중 하나예요ㅎ

그럼 당근 라페 만들어 볼게요!

재료

당근 300g

꽃소금 1T

홀그레인 머스타드 1T

올리브유6T

올리고당2T

레몬즙 1.5T

후추 약간

 

당근은 얇게 채썰어 준비한 뒤 볼에 당근과 소금 1T 넣어 가볍게 섞어 준 뒤

15분 정도 절여주세요.

절여진 당근에 홀그레인 머스타드 1T, 올리브유6T, 올리고당2T, 레몬즙 1.5T, 후추 약간 넣어 섞어주세요.

이럼 끝! 너무 쉽고 간단하죠?

 

 

그릇데 담아 두고 고기 먹을때 곁들여 먹거나 샌드위치, 김밥 등 여기 저기 넣어 먹어면

간단하면서도 훌륭한 요리가 된답니다ㅎ

 

 

당근 라페 넣은 음식 중 가장 애정하는 음식은 샌드위치 인데요,

식빵에 마요네즈 살짝 바르고 양상추, 샌드위치 햄, 달걀프라이, 당근라페만 넣으면

별다른 소스 없이도 가게에서 파는듯한 맛의 샌드위치를 만들 수 있어요:)

 

 

우유 한잔과 함께하면 한끼로도 손색없겠죠? 

저희 아들램은 당근을 참 좋아하는데요,

그래서 그런지 요 샌드위치도 맛있게 잘 먹더라구요ㅎ

간단하게 한끼 떼우기 너무 좋은 메뉴라 더 애정합니다ㅎㅎ

 

 

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매운 음식을 못먹는 아이와 함께 식사를 할때 아이도, 나도 맛있게 먹을 수 있는
음식이 무엇이 있을까? 많이 고민 되었습니다.
같은 고민을 하시는 분들에게 참고가 되었으면 좋겠다는 마음과

저도 기록으로 남기고 싶은 음식들이 있어 '같이먹다' 카테고리를 만들게 되었습니다.
블로그를 위해 따로 음식을 만드는 것이 아니라 모든 과정을 못찍을 때도 있고
레시피 또한 너무 간단한 것들이 많으니
이런 음식을 반찬으로 하나 추가하면 어떨까? 하는 가벼운 마음으로 봐주시면 감사하겠습니다:)