전체 글190 팟타이 만들기. 숙주로 만드는 요리. 숙주 장점. 숙주의 장점과 단점 숙주는 녹두의 어린 싹인데요, 녹두가 차가운 성질의 음식이므로 숙주도 같은 성질의 음식이라고 볼 수 있습니다. 숙주의 찬 성질은 열이 많은 사람의 경우 열을 내려주게 되며 아스파라긴산 성분이 있어 간의 해독작용을 돕기 때문에 숙취에도 효과가 좋습니다. 담배 연기 속이나 자동차의 배기가스 안에는 카드뮴이라고 하는 유독 성분이 들어있는데요, 이런 성분이 우리 몸에 쌓이면 숙주가 이를 줄여주는데 도움을 줄 수 있습니다. 숙주에 있는 풍부한 식이섬유는 섭취 시 변을 부드럽게 만들어 주고 장의 운동을 활발하게 하여서 변비 예방에 도움을 줍니다. 또한 수분함량이 많고 칼로리가 낮아 체중관리 시 섭취하면 도움이 되며 숙주에 있는 비타민B2 성분은 체지방이 쌓이는 것을 막아주고 체지방의 분해를 도와.. 2023. 3. 22. 연어 스테이크. 연어요리. 연어의 장점과 단점. 연어의 좋은점과 나쁜점 연어에는 오메가3 지방산이 풍부하게 들어있는데 이는 필수 지방산이지만 몸 안에서 생성되지 않습니다. 이러한 이유 때문에 꼭 음식으로 섭취해 주어야 하는 영양소인데요, 오메가3는 혈중 지방 수치를 낮춰주는 역할을 하고 뇌졸중, 심근경색 등 심혈관 질환에 다양한 도움을 줍니다. 연어는 좋은 콜레스테롤인 HDL 콜레스테롤 수치를 높이고 혈압은 낮춰주는 역할을 하고 관절염 등 염증 질환을 개선하는 효과가 있으며 혈중 칼슘 수치를 높여 뼈를 건강하게 만들어 줍니다. 또한 뇌 기능을 강화시켜주어 기억력을 높이고 치매를 예방하며 주의력 결핍 과다행동장애 등을 개선하고 학습능력을 향상시키는 역할을 합니다. 이 성분은 기분을 좋게 만들어 주는 역할을 하여 우울증 완화에도 좋습니다. 연어에 들어있는.. 2023. 3. 22. 새우 튀김 만들기. 손질 어려운 새우의 손질법. 새우의 장점들 새우에는 타우린을 비롯해 불포화지방산, 키토산, 타우린 등의 성분이 들어있는데 이는 뇌세포를 활성 해주는데 도움을 주는 성분으로 인지능력을 비롯해 집중력과 기억력을 높이는데 긍정적인 효과를 줍니다. 노인들에게는 치매 예방을, 어린아이들에게는 두뇌 발달에 좋습니다. 새우 속 카로틴은 체내로 흡수되는 과정 중에서 눈에 도움을 줄 수 있는 비타민A로 변환되는데 이 비타민A는 눈의 피로를 풀고 보호하는 데 도움을 줍니다. 컴퓨터나 핸드폰을 늘 보는 현대인들에게 늘 따라다니는 안구건조증을 예방하는데 좋습니다. 새우에는 칼슘이 다량 함유되어 있어서 뼈를 튼튼하게 해주고 골밀도 강화를 하여 노인들 골다공증 방지에 도움을 줄 수 있습니다. 그뿐만 아니라 키토산을 비롯하여 미네랄이 풍부해 한창 자라나는 아.. 2023. 3. 21. 옥수수 수프. 다양한 옥수수의 좋은점과 나쁜점. 맛있는 옥수수가 주는 좋은 것들 옥수수는 혈관에 도움을 주는 식품입니다. 불포화지방산 토코페롤, 리놀레산이 다량 함유되어 있는데 혈중 콜레스테롤을 줄여주고 체내 피의 흐름이 잘 이루어지게 도와줍니다. 옥수수에 풍부하게 들어있는 칼륨은 노폐물과 나트륨을 몸 밖으로 내보내 주는 일을 하기 때문에 잘 챙겨 먹으면 건강에 이롭습니다. 또한 옥수수에는 루테인과 제아잔틴, 비타민A 등 눈에 좋은 영양소가 다량 포함되어 있습니다. 이는 청색광으로부터 눈을 지켜주는 기능을 하여 눈에 피로가 심한 현대인들에게 매우 좋은 식품입니다. 옥수수 안에 들어 있는 베타시토스테롤은 통증 완화를 시켜주는 효과를 지니고 있는데 이는 충치를 유발하는 뮤탄스균 증식을 억제해 줄 수 있습니다. 이런 효과로 구강건강과 잇몸 질병 방지에 이롭.. 2023. 3. 21. 이전 1 ··· 41 42 43 44 45 46 47 48 다음
