안매운반찬10 가지 대패 삼겹살 볶음 지난번 만든 가지 볶음을 아들램이 잘먹어 이번에는 대패 삼겹살 넣어 볶음 만들었어요:)재료대패 삼겹살 300g가지 2개다진 파 2T다진 마늘 1/2T소금 약간후추 약간간장 1/2T굴소스 1T참기름 약간통깨 약간가지 2개는 어슷썰어 준비해 주세요.달군 팬에 대패 삼겹살을 먼저 구워주세요.소금, 후추 살짝 뿌려 볶아주세요.대패 삼겹살에서 기름이 나오면 다짐 파와 마늘 넣어 향을 내줍니다.가지를 넣어 함께 볶아주세요.재료가 모두 익으면 한쪽으로 재료를 몰고 진간장을 끓여 볶아줍니다.굴소스로 나머지 간을 맞춰주세요. 참기름과 통깨로 마무리 합니다.그릇에 담에 통깨 뿌려내면 완성입니다:)------------------------------------------------매운 음식을 못먹는 아이와 함께 식사를 할.. 2025. 9. 15. 가지 버섯 볶음 아이보단 엄마가 좋아하는 가지 버섯 볶음 입니다:)재료가지 1개새송이 버섯 작은것 1개다진파 듬뿍 1T다진 마늘 1/2T간장 1/4T굴소스 1T참기름 조금통깨 조금가지와 버섯은 한입 크기로 어슷 썰어 준비해 주세요.약불에서 오일에 다진 파와 마늘 넣어 향 내주세요.가지와 버섯 넣어 볶아주세요.버섯과 가지 숨죽으면 비어 있는 곳에 간장 넣어 살짝 끓여 섞어주고 굴소스 넣어 볶아주세요.불끄고 참기름 둘러 섞어주고 통깨 뿌려주세요.그릇에 담아내면 완성입니다:)------------------------------------------------매운 음식을 못먹는 아이와 함께 식사를 할때 아이도, 나도 맛있게 먹을 수 있는 음식이 무엇이 있을까? 많이 고민 되었습니다.같은 고민을 하시는 분들에게 참고가 되었으면.. 2025. 9. 8. 야채튀김 빨리 처리해야 하는 고구마가 몇개 있어 야채 튀김 만들었어요:)재료고구마 작은것 3개당근 큰것 1/2개양파 큰것 1/2개깻잎 10장파 1/2대 (흰부분으로)튀김가루 1컵집에 있는야채 아무거나 사용하고 양도 있는 만큼만 써도 야채튀김은 언제나 맛있네요🤭고구마, 당근, 양파는 길게 채썰어 준비합니다.고구마와 당근은 길이 비슷하게 썰어주세요.당근은 고구마 보다 얇게 썰고 양파는 두껍게 썰어주세요.깻잎은 세등분 정도로만 잘라주고 볼에 담을때 한장한장 떨어뜨려 주세요.튀김가루 넣기 전 재료들을 섞어주세요.볼에 튀김가루만 넣어 한번 더 섞어주세요.물과 얼음 몇개 넣어 골고루 섞어주세요. (얼음 생략가능)넓은 팬에 기름을 0.5cm 정도 되게 두르고 튀김할 온도가 될때까지 기다려 줍니다.야채튀김 올리고 모양 잡아 .. 2025. 8. 31. 애호박전 애호박튀김 호박전 하면 튀김가루 뭍혀 계란 입힌 전 많이 생각하시는데요, 저희집은 어릴때부터 튀김옷 입혀 튀기듯이 부쳐먹었거든요ㅎ 오랜만에 생각해서 만들어 봤더니 아들램이 잘 먹어 올려보아요ㅎ 너무 너무 간단하니까 만들어 보세요:)재료애호박 1/2개튀김가루 듬뿍 3T부침가루 듬뿍 2T애호박은 적당한 두께로 잘라 준비해 주세요.저는 바삭함것 좋아해 얇게 잘랐는데 호박맛 많이 느끼고 싶다면 두툼하게 잘라주셔도 됩니다.튀김가루와 부침가루에 물 넣어 튀김반죽 만들어 주세요. 묽기는 요거트 정도면 됩니다. 물을 조금씩 넣어가며 농도 맞춰주세요.팬에 기름을 넉넉하게 두르고 애호박에 튀김반죽 뭍혀 튀기듯이 구워냅니다.앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 기름기 잘 빼고 그릇에 옮겨 담아주세요.기름기 빠진 전을 그릇에 옮겨담으면 완성입니.. 2025. 8. 18. 이전 1 2 3 다음
