고추장 진미채

지난번 진미채를 잘먹긴 했는데 어른입에는 너무 심심해서ㅎ 조금 더 양념해서 만들어 봤어요:)

재료

홍진미채 80g

고추장 1T
고춧가루 1/4T
설탕 1/2T
알룰로스 1T
진간장 1/2T
참기름 1T
물 2T

마요네즈 1T
통깨 약간

진미채는 물로 헹구고 물이 흡수되어 촉촉해 지도록 잠시 나눠주세요. 가위로 먹기 좋으 크기로 잘라줍니다.

진미채가 촉촉해지면 물기를 꽉 짜고 마요네즈 1T 넣어 부드러워 지게 버무려 주세요.

잠시 놓아둡니다.

고추장 1T, 고춧가루 1/4T, 설탕 1/2T, 알룰로스 1T, 진간장 1/2T, 참기름 1T, 물 2T 섞어 양념장 만들어 주세요.

약불에 양념장 부어 끓여주세요.

진미채 넣어 가볍게 볶아주세요.

통깨 뿌려 마무리하면 완성입니다:)

앞전 진미채보다 조금 더 맵지만 이게 더 맛있다고 하네요~ 이제 제법 매운걸 먹을 수 있는 아들램이네요ㅎ



------------------------------------------------

매운 음식을 못먹는 아이와 함께 식사를 할때 아이도, 나도 맛있게 먹을 수 있는 음식이 무엇이 있을까? 많이 고민 되었습니다.
같은 고민을 하시는 분들에게 참고가 되었으면 좋겠다는 마음과 저도 기록으로 남기고 싶은 음식들이 있어 '같이먹다' 카테고리를 만들게 되었습니다.
블로그를 위해 따로 음식을 만드는 것이 아니라 모든 과정을 못찍을 때도 있고 레시피 또한 너무 간단한 것들이 많으니 이런 음식을 반찬으로 하나 추가하면 어떨까? 하는 가벼운 마음으로 봐주시면 감사하겠습니다:)