찜닭 소스 많이 만들어 두었다 닭다리살 사서 집에 있는 야채들과 살짝 볶아 간단 찜닭 만들었어요. 닭다리살로 만들어 부드럽고 먹기 편해 아이 반찬으로 좋아요:)
재료
닭다리살 160g (한덩이)
감자 1개 (고구마 넣어도 좋아요)
대파 1/2대
양파 1/4개
떡국떡 한줌 (당면 넣어도 좋아요)
소스
간장 60ml, 물엿 60ml, 설탕 1.5T, 생강가루 1/2t, 다진마늘 1/2T, 후추 약간, 참기름 약간, 통깨
참기름과 통깨 빼고 소스 만들어놓고 2T 사용하였어요.
그때 그때 당면을 많이 넣거나 할때는 조금씩 더 넣어 간을 맞춰주세요.
재료들은 한입크기로 잘라 준비해 주세요.
팬에 오일을 두르고 파를 볶아 향을 내주세요.
파향이 올라오면 모든 재료를 넣어 볶아주세요.
고기가 하얗게 익을때까지 볶아주세요.
소스 2T넣어 잘 섞어주세요.
물을 재료들이 살짝 잠길 정도로 부어주고 떡을 넣어주세요. 저는 냉동 떡국떡이라 미리 물에 넣어 불려주었어요.
재료들이 골고루 익고 양념이 자작하게 줄어들때까지 졸여주세요. 불을 끄고 참기름 살짝 둘러주세요.
그릇에 담아 통깨 뿌려내면 완성입니다.
먹기 좋고 맛도 좋아 모두가 좋아하는 반찬입니다☺️
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매운 음식을 못먹는 아이와 함께 식사를 할때 아이도, 나도 맛있게 먹을 수 있는 음식이 무엇이 있을까? 많이 고민 되었습니다.
같은 고민을 하시는 분들에게 참고가 되었으면 좋겠다는 마음과 저도 기록으로 남기고 싶은 음식들이 있어 '같이먹다' 카테고리를 만들게 되었습니다.
블로그를 위해 따로 음식을 만드는 것이 아니라 모든 과정을 못찍을 때도 있고 레시피 또한 너무 간단한 것들이 많으니 이런 음식을 반찬으로 하나 추가하면 어떨까? 하는 가벼운 마음으로 봐주시면 감사하겠습니다:)
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