상큼 참깨 소스 오이 무침

얼마전 인터넷 보다 알게 된 레시피인데, 여름에 먹기에 너무 좋은 메뉴라 소개해요:)

재료

오이 1개
긁은 소금 1/2T
소스
갈은 참깨 듬뿍 2t 간장 1t 꿀 1t 참기름 1t 레몬즙 1t 마요네즈 1.5t

제가 본 레시피에선 오이 3개 사용해서 큰 스푼으로 계량했는데 저는 바로 해서 다 먹는것 좋아해서 1개 사용하였고 티스푼으로 소스 만들었어요.
그런데 너무 맛나서 다음날 소스 대량으로 만들어서 자즈 먹고 있어요ㅎ 소스는 대량으로 만들어야 더 맛있긴 한것 같아요ㅎㅎ

오이는 얇게 채썰어서 굵은 소금 1/2T넣어 10분 정도 절여주세요.

오이가 절여지는 동안 갈은 참깨 듬뿍 2t 간장 1t 꿀 1t 참기름 1t 레몬즙 1t 마요네즈 1.5t넣어 소스 준비합니다.

10분 뒤 절인 오이 꽉 짜서 준비하고 소스 넣어 잘 버무려 주세요.

그릇에 담아내면 완성입니다:) 간단한데 상큼해서 정말 맛있더라고요! 여름에 꼭 한번 만들어 보세요☺️



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매운 음식을 못먹는 아이와 함께 식사를 할때 아이도, 나도 맛있게 먹을 수 있는 음식이 무엇이 있을까? 많이 고민 되었습니다.
같은 고민을 하시는 분들에게 참고가 되었으면 좋겠다는 마음과 저도 기록으로 남기고 싶은 음식들이 있어 '같이먹다' 카테고리를 만들게 되었습니다.
블로그를 위해 따로 음식을 만드는 것이 아니라 모든 과정을 못찍을 때도 있고 레시피 또한 너무 간단한 것들이 많으니 이런 음식을 반찬으로 하나 추가하면 어떨까? 하는 가벼운 마음으로 봐주시면 감사하겠습니다:)