옥수수전

오늘은 어제 남은 캔 옥수수를 이용해서
간단한 반찬 만들어 볼게요:)

재료

캔 옥수수 반통
당근 1/4
양파 1/4
새송이 버섯 1/4
애호박 1/4
(야채는 집에 있는 것들로 몇가지만 넣어도 됩니다. 양도 크게 상관 없어요.)
크래미 2개
부침가루 듬뿍 2T
튀김가루 듬뿍 2T

야채는 집에 있는 것으로 잘게 다져서 준비해 주세요.
크래미는 넣어주심 맛있어요:)

물을 뺀 옥수수 통조림을 넣어주세요.

부침가루와 튀김가루 넣어주세요.
바삭한 식감을 위해 튀김가루 같이 넣는데 없는면 둘 중
한가지로만 해도 괜찮아요.
저는 1:1로 넣어줍니다.

물 조금 넣어 섞어주세요.
물 조금씩 넣어가며 농도로 봐가며 조절해 주세요.
저는 가루 최대한 적게 넣으려고 하는 편인데,
그럼 옥수수알 떨어지기 쉬우니 어려우신 분들은
부침가루나 튀김가루 더 넣어서 반죽해 주시면
만들기는 더 쉬워져요:)

달군 펜에 기름을 넉넉히 두르고 한숟가락씩 듬뿍 떠서
전을 부쳐주세요.

앞, 뒤 노릇하게 구워 접시에 담아주면 완성입니다:)
달콤한 옥수수알이 톡톡 터져 맛있어요.
통조림 하나로 간편한 반찬 두가지 만들어 보세요.


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매운 음식을 못먹는 아이와 함께 식사를 할때 아이도, 나도 맛있게 먹을 수 있는 음식이 무엇이 있을까? 많이 고민 되었습니다.
같은 고민을 하시는 분들에게 참고가 되었으면 좋겠다는 마음과 저도 기록으로 남기고 싶은 음식들이 있어 '같이먹다' 카테고리를 만들게 되었습니다.
블로그를 위해 따로 음식을 만드는 것이 아니라 모든 과정을 못찍을 때도 있고 레시피 또한 너무 간단한 것들이 많으니 이런 음식을 반찬으로 하나 추가하면 어떨까? 하는 가벼운 마음으로 봐주시면 감사하겠습니다:)