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가지 대패 삼겹살 볶음 지난번 만든 가지 볶음을 아들램이 잘먹어 이번에는 대패 삼겹살 넣어 볶음 만들었어요:)재료대패 삼겹살 300g가지 2개다진 파 2T다진 마늘 1/2T소금 약간후추 약간간장 1/2T굴소스 1T참기름 약간통깨 약간가지 2개는 어슷썰어 준비해 주세요.달군 팬에 대패 삼겹살을 먼저 구워주세요.소금, 후추 살짝 뿌려 볶아주세요.대패 삼겹살에서 기름이 나오면 다짐 파와 마늘 넣어 향을 내줍니다.가지를 넣어 함께 볶아주세요.재료가 모두 익으면 한쪽으로 재료를 몰고 진간장을 끓여 볶아줍니다.굴소스로 나머지 간을 맞춰주세요. 참기름과 통깨로 마무리 합니다.그릇에 담에 통깨 뿌려내면 완성입니다:)------------------------------------------------매운 음식을 못먹는 아이와 함께 식사를 할.. 2025. 9. 15.
고추장 진미채 지난번 진미채를 잘먹긴 했는데 어른입에는 너무 심심해서ㅎ 조금 더 양념해서 만들어 봤어요:)재료홍진미채 80g고추장 1T고춧가루 1/4T설탕 1/2T알룰로스 1T진간장 1/2T참기름 1T물 2T마요네즈 1T통깨 약간진미채는 물로 헹구고 물이 흡수되어 촉촉해 지도록 잠시 나눠주세요. 가위로 먹기 좋으 크기로 잘라줍니다.진미채가 촉촉해지면 물기를 꽉 짜고 마요네즈 1T 넣어 부드러워 지게 버무려 주세요.잠시 놓아둡니다.고추장 1T, 고춧가루 1/4T, 설탕 1/2T, 알룰로스 1T, 진간장 1/2T, 참기름 1T, 물 2T 섞어 양념장 만들어 주세요.약불에 양념장 부어 끓여주세요.진미채 넣어 가볍게 볶아주세요.통깨 뿌려 마무리하면 완성입니다:)앞전 진미채보다 조금 더 맵지만 이게 더 맛있다고 하네요~ 이제 .. 2025. 9. 12.
소고기 버섯 볶음밥 소고기 볶음 여기저기 넣어만 먹다 볶음밥으로 만들었어요:)재료소고기 다짐육 150g버섯(새송이, 느타리, 팽이 등 집에 있는 버섯 준비해 주세요.)애호박 다진파 듬뿍1T다진 마늘 1/2T소고기 양념(설탕 2/3T, 맛술 1T, 간장 1.5T, 굴소스 1/2T, 참기름 1T)밥 1공기소고기 다짐육은 핏물 빼서 준비해 주세요.설탕 2/3T, 맛술 1T, 간장 1.5T, 굴소스 1/2T, 참기름 1T 넣어 잠시 놓아둡니다.야채들은 다져서 준비해 놓아주세요.약불에 다진파와 마늘 볶아 향을 내주세요.향이 올라오면 양념된 소고기 넣어 볶아주세요.소고기 핏기가 사라지면 야채 넣어 같이 볶아줍니다.밥 넣어 함께 볶아주세요.볶음밥을 한쪽으로 몰고 빈곳에 간장1T넣어 끓여 같이 볶아줍니다. 그릇에 담아내면 완성입니다:)-.. 2025. 9. 10.
가지 버섯 볶음 아이보단 엄마가 좋아하는 가지 버섯 볶음 입니다:)재료가지 1개새송이 버섯 작은것 1개다진파 듬뿍 1T다진 마늘 1/2T간장 1/4T굴소스 1T참기름 조금통깨 조금가지와 버섯은 한입 크기로 어슷 썰어 준비해 주세요.약불에서 오일에 다진 파와 마늘 넣어 향 내주세요.가지와 버섯 넣어 볶아주세요.버섯과 가지 숨죽으면 비어 있는 곳에 간장 넣어 살짝 끓여 섞어주고 굴소스 넣어 볶아주세요.불끄고 참기름 둘러 섞어주고 통깨 뿌려주세요.그릇에 담아내면 완성입니다:)------------------------------------------------매운 음식을 못먹는 아이와 함께 식사를 할때 아이도, 나도 맛있게 먹을 수 있는 음식이 무엇이 있을까? 많이 고민 되었습니다.같은 고민을 하시는 분들에게 참고가 되었으면.. 2025. 9. 8.

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