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잔치국수 요즘 유독 아이가 좋아하는 잔치국수 입니다:) 저도 정말 좋아하는 메뉴라 더욱 자주 만들게 되네요ㅎ 재료쌀소면사각어묵 2장 (알룰로스 1/2T, 간장 1T, 고춧가루 살짝, 참기름 약간)단무지부추 한줌 (국간장 약간, 참기름 약간, 깨소금 1/2T)달걀 1개 (소금 약간)육수물 600ml육수코인 2개무다시마파국간장부추는 손가락 두마디 정도로 잘라 깨끗하게 씻은 뒤 끓는물에 살짝 데쳐 준비해 주세요.찬물에 헹궈 물기를 꽉 짜주고 소금 약간, 국간장 약간, 참기름, 깨소금 넣어 살짝 무쳐 준비해 주세요.사각 어묵은 3등분 후 길게 채썰어 준비해 주세요.펜에 물이 깔릴 정도로 붓고 끓인 뒤 어묵을 넣어 볶아주세요. 어묵이 물을 어느정도 흡수하면 알루로스 넣어 섞어준뒤, 진간장과 고춧가루 넣어 볶아주세요. 불을.. 2025. 3. 8.
시금치 치즈 달걀말이 달걀말이는 중간에 무엇을 넣었는지에 따라 다양하게 만들수 있어 자주 만드는 반찬중 하나인데요, 오늘은 데쳐놓은 시금치가 있어 시금치 치즈 달걀말이 만들었어요:)재료달걀 3개당근 약간시금치 한줌모짜렐라 치즈 한줌소금 조금후추 조금달걀 3개에 잘게 다진 당근과 소금, 후추 넣어 잘 섞어주세요.시금치는 데쳐서 먹기 좋게 썰어주세요.저는 듬성듬성 썰었는데 완성하고 나니까 좀 작게 자르는것 추천드려요ㅎ 완성된 달걀말이 자를때 시금치가 잘 안잘리더라고요🥲살짝 달군 펜에 기름을 바르고 약불로 바꾼 뒤 달걀물을 반정도 부어주세요.달걀이 반정도 익으면 시금치와 치즈 올려주세요.처음에는 접듯이말아 모양을 잡아주고 남은 달걀물 부어 단단하게 모양 잡아주세요.앞, 뒤, 옆 천천히 구워주면 완성입니다.시금치가 잘 안잘리고 삐.. 2025. 3. 6.
배추만두 우연히 보게 된 레시피인데 너무 맛있어서 자주 해먹는 베추 만두 소개합니다:) 아이 입에 맞을까.. 걱정 했는데 엄청 잘 먹어서 자주 만드는 음식이니 한번 만들어 보세요^^재료알배기 배추 10장두부 230g참치캔 85g양파 1/4개대파 30g다진마늘 0.5T굴소스 0.5T참기름 2/3T소금 약간후추 약간오일달걀 1개초간장 : 양조간장1T, 물1T, 식초0.5T, 설탕0.5T끓는 물에 씻은 배춧잎 10장 넣어 대 부분이 브드러워질때까지 데쳐주세요.(처음에 잎 부분을 잡고 두꺼운 부분부터 담궈 데쳐주세요)찬물에 씻어 물기 빼서 준비해 주세요.너무 꽉 짜면 잎이 찢어질수 있으니 주의해서 물기 제거해 주세요.두부는 면보에 넣어 수분 제거해주고 참치도 기름 빼서 준비해 주세요.양파와 대파는 작게 다져서 준비해 주.. 2025. 3. 4.
찜닭 오늘은 오랜만에 찜닭 만들었어요:)아이와 먹기 좋고 찜닭 하나로도 한끼 뚝딱이라 자주 만드는 메뉴입니다.재료닭 800g양파 1개감자 작은것 2개당근 1/2개대파 1대당면 70g떡국떡 한줌닭고기 데칠때 사용할 청주(소주로 대체가능)양념물 600ml간장 120ml물엿 120ml설탕 3T생강가루 1/2T청주 3T다진마늘 1.5T후추 약간참기름 1T통깨 약간당면은 미리 불려 준비합니다.당면이 들어갈만한 그릇이마땅치 않아 지퍼백 사용하는데 좋아요:)찜닭에 들어가는 야채는 미리 손질해 준비합니다.오랜만에 당근과 감자 모서리도 동글 동글 깎아봤어요ㅎ펜에 닭이 잠길만큼 물을 부어 팔팔 끓으면 닭을 넣어 끓여주세요.불순물이 올라오면 불을 끄고 닭을 건져 깨끗하게 씻어 준비합니다.물 600ml, 간장 120ml, 물엿 1.. 2025. 3. 2.

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