아이반찬41 찜닭 오늘은 오랜만에 찜닭 만들었어요:)아이와 먹기 좋고 찜닭 하나로도 한끼 뚝딱이라 자주 만드는 메뉴입니다.재료닭 800g양파 1개감자 작은것 2개당근 1/2개대파 1대당면 70g떡국떡 한줌닭고기 데칠때 사용할 청주(소주로 대체가능)양념물 600ml간장 120ml물엿 120ml설탕 3T생강가루 1/2T청주 3T다진마늘 1.5T후추 약간참기름 1T통깨 약간당면은 미리 불려 준비합니다.당면이 들어갈만한 그릇이마땅치 않아 지퍼백 사용하는데 좋아요:)찜닭에 들어가는 야채는 미리 손질해 준비합니다.오랜만에 당근과 감자 모서리도 동글 동글 깎아봤어요ㅎ펜에 닭이 잠길만큼 물을 부어 팔팔 끓으면 닭을 넣어 끓여주세요.불순물이 올라오면 불을 끄고 닭을 건져 깨끗하게 씻어 준비합니다.물 600ml, 간장 120ml, 물엿 1.. 2025. 3. 2. 토마토 스크램블 간단해서 자주 만들게 되는 토마토 스크램블 입니다.재료방울 토마토 20개(작기도 했고 아이가 좋아해 듬뿍 넣었어요! 더 적게 넣어도 괜찮습니다)달걀 3개버터 1조각우유 2T소금 약간방울토마토는 깨끗하게 씻어 반으로 잘라 준비해 주세요.달걀에 우유와 소금 넣어 잘 섞어 주세요.기름 두른 펜에 버터 1조각 넣어 녹여주세요. 버터가 녹으면 약불로 해놓고 달걀을 넣어 버터와 잘 섞어주세요. 살짝 그대로 두었다가 아랫부분이 살짝 익은 것 같으면 한번씩 섞어 스크램블 만들어 주세요.달걀이 반쯤 익으면 방울토마토 넣어 잘 볶아주세요.그릇에 옮겨 담으면 완성입니다. 맛도 좋고 토마토 익혀 먹으면 더욱 좋다고 해서 자주 만들어 먹는 메뉴예요.--------------------------------------------.. 2025. 2. 28. 감자조림 얼마전에 시장을 다녀왔는데 감자가 저렴해서 잔뜩 사왔어요ㅎ 무슨 반찬을 만들까.. 하다 두고 두고 먹기 좋은 감자 조림 만들었어요☺️재료감자 4개파 1/4대물엿 3T진간장 3T다진마늘 1T참기름 1T통깨 1T감자는 껍질 까서 준비해 주세요.파는 어슷썰어 준비합니다.감자는 한입 크기로 잘라 2~3번 헹궈주세요.물 뺀 감자에 물엿 3T 넣어 골고루 섞어 20분 정도 놓아둡니다.20분이 지나면 이렇게 물이 생기는데, 이 물까지 전부 냄비에 부어주세요.진간장 3T와 다진마늘 1T 넣고 섞어 불에 올려줍니다.보글보글 끓기 시작하면 중약불로 줄여 뚜껑을 닫아 5분정도 끓여주세요.5분이 지나면 파를 넣어 섞어주고 뚜껑 닫아 1~2분 더 익혀주다감자가 완전히 익으면 참기름 1T, 통깨 1T 넣어 섞어주세요.그릇에 담아.. 2025. 2. 20. 새우 부추전 닭한마리 해먹고 남은 부추 있어 부추전 만들었어요. 저는 부추만 넣은 부추전 좋아하지만 아이도 잘 먹게 만들기 위해서는 해산물 넣어주는 편인데요, 오징어 바지락도 잘 먹지만 저희 아들 최애는 새우 부추전 입니다:)재료부추 한줌당근, 양파 약간새우 3마리부침가루 2T튀김가루 2T부추, 당근, 양파는 비슷한 길이로 잘라 준비해 주세요.냉동 새우는 물에 담궈 해동시킨 후 내장 정리해서 작게 잘라 준비해 줍니다.야채에 부침가루, 튀김가루 넣어 섞어주세요.물 너무 많이 넣지 않게 해야 바삭하고 맛있어요:)저희집은 남편이 새우 알러지 있어서 한장 새우 없이 만들고 남은 반죽에 새우 넣어 실짝 섞어준 뒤 부쳐냈어요.달군 펜에 기름 두루고 반죽을 얇게 펴줍니다.앞뒤로 노릇하게 부쳐내면 완성입니다.오늘따라 더 맛있다며 .. 2025. 2. 18. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 11 다음
