전체 글60 오이 피클 만들기. 맛있는 오이 고르기. 오이의 효능과 부작용 사람은 물이 인체의 70%를 차지할 만큼 수분 보충이 중요한데요, 오이는 수분 보충에 도움을 줍니다. 특히 식사나 간식에 오이를 활용한다면 충분한 수분을 보충하는 데 도움이 됩니다. 이렇게 수분 보충에 도움을 주기 때문에 체중 감량에도 좋은데요, 수분 함량도 높지만 칼로리도 낮기 때문에 오이를 활용하면 다이어트에 많은 도움이 됩니다. 오이에 함유되어 있는 말론산프로파놀 성분은 체내 당류의 지방전환을 억제시키는 효능이 있어 비만을 예방하는 데 도 도움이 된다고 하니 참고하시기 바랍니다. 오이에는 플라보노이드, 리그난, 쿠커비타신 등 다양한 항산화 성분이 들어있어 항암작용에 도움을 주기도 합니다. 오이에는 식이섬유도 풍부한데요, 식이섬유는 장에 이로운 박테리아 증식에 도움을 주고 변의 .. 2023. 3. 20. 콩국수 만들기. 대두(메주콩)로 만든 맛있는 음식. 대두(메주콩)의 좋은점과 나쁜점 대두는 아미노산 수치가 높은 식재료로 행복 호르몬이라고도 불리는 세로토닌의 원료가 되는 트립토판을 시작으로 정신 안정에 관여하는 라이신과 류신, 글루타민산 등의 아미노산을 포함하고 있습니다. 콩은 한국인에게 부족한 칼슘과 효소의 작용을 촉진하는 마그네슘의 함량도 높아 긴장이나 불안, 우울증, 불면증 등의 정신적 증산 완화에도 효과를 볼 수 있습니다. 또한 콩에 들어있는 레시틴과 필수 아미노산도 뇌의 기능을 활성화시켜 집중력을 높여주고 기억력 향상에도 도움을 줍니다. 대두의 아미노산은 육체 피로와 뇌 피로 회복에 모두 도움을 줍니다. 대두에는 아르기닌과 글루타민도 풍부하기 때문에 면역력 향상에도 도움을 주기 때문에 감기, 독감의 예방과 간 기능 향상으로 숙취 완화에도 효과를.. 2023. 3. 19. 당근 라페 만들기. 당근 효능 및 보관 방법. 당근의 효능 녹황색 야채 가운데 베타카로틴을 제일 많이 함유하고 있는 당근은 루테인, 리코펜 성분 역시 풍부하게 담고 있습니다. 당근에 많은 비타민A는 지용성 비타민인데요, 지용성 비타민은 기름과 함께 먹으면 흡수율이 높아집니다. 그러므로 당근은 껍질째 기름을 사용해서 요리해 먹어야 영양분을 제일 온전하게 섭취할 수 있습니다. 당근 안에는 비타민C를 산화시켜주는 아스코르비나아제라는 성분이 들어있는데, 비타민C가 많이 들어있는 다른 채소랑 함께 먹을 때에는 흡수율이 저조할 수 있습니다. 다만 아스코르비나아제는 열, 산성에 약해 식초를 포함하거나 가열 조리를 하면 다른 채소에 들어있는 비타민C를 더 잘 흡수할 수 있다고 하니 참고하시길 바랍니다. 당근의 효능 중 가장 대표적인 것이 시력 보호입니다. 사람은 .. 2023. 3. 18. 오징어 볶음. 오징어 맛있게 먹는 방법과 장점. 오징어의 좋은점과 나쁜점 오징어는 양질의 고단백 식품으로 아미노산이 풍부한 보양음식입니다. 오징어에는 간의 콜레스테롤을 담즙산 형태로 배설하게 하여간 간의 회복을 돕는 타우린 성분이 들어있어 피로감 해소에 도움을 주고 항산화에도 좋습니다. 또한 뇌 기능 증진에도 도움을 주는데요, 불포화지방산인 EPA, DHA가 풍부해 학습 및 기억 능력을 향상시키고 치매를 예방하게 도움을 줍니다. 뇌신경 전달에 도움을 주는 글루탐산, 뇌혈관을 확장 시켜주는 아스파르트산이 들어있어 기억력을 회복시키고 인지 기능에 도움을 줍니다. 타우린이 체내 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈액순환을 원활하게 도와주고 칼륨 성분이 체내 나트륨을 배출시켜 고혈압을 예방하는 등 심혈관 기능 개선에도 많은 도움을 줍니다. 노화에 따라 간 기능이 떨어지.. 2023. 3. 17. 이전 1 ··· 10 11 12 13 14 15 다음
