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애호박 소고기 볶음 재료애호박 1/2개소고기(불고깃감) 100g다진마늘 1/2T다진파 1T간장 1T굴소스 1/2T소금 약간통깨참기름애호박은 반달 모양으로 잘라주고 파는 다져서 준비해 주세요.고기는 핏물을 빼고 한입 크기로 잘라 준비해 주세요.약불에 기름을 두르고 다진 대파와 마늘을 볶아 향을 내주세요.향이 올라오면 애호박을 넣어 볶아줍니다.애호박이 살짝 익으면 소고기를 넣어 함께 볶아줍니다.이때 맛소금 살짝 넣어 볶아주세요.고기가 익으면 고기와 애호박 한쪽으로 몰아준 뒤 간장 한스푼 넣어 끓어오르면 애호박, 고기와 함께 섞어줍니다.그리고 굴소스 반스푼 넣어 잘 볶아주세요.불을 끄고 참기름 약간, 통깨 뿌려 마무리 합니다.그릇에 옮겨 담으면 완성입니다:)다진 고기로 해도 맛있으니 한번 만들어 보세요☺️-------------.. 2025. 7. 17.
잣 멸치 볶음 한번 만들어 두면 오래 먹기 좋은 멸치 볶음! 사다놓은 멸치와 잣이 있어 만들었어요:)재료어린이 멸치 100g (작고 염도가 낮은 멸치 사용했어요)잣 30g간장 1/2T알룰로스 2T통깨마른팬에 약불로 잔멸치 볶아주세요. 수분을 날린다는 느낌으로 살짝 바삭한 느낌이 날때까지 볶아주세요.잣을 넣어 한번 더 볶아주세요.멸치를 팬 한쪽으로 몰아 놓고 간장 반스푼 넣어 끓으면 바로 멸치와 섞어주세요.저염이라도 멸치 자체가 짠맛이 있어 간장은 향 낼 정도로만 적게 넣었어요. 아예 안넣어도 괜찮아요.간장이 눌러 붙어 잘 안섞을수 있는데 이럴땐 바로 불 끄고 알룰로스 넣어 빠르게 섞어주면 잘 섞여요.통깨 넣어 마무리 해주세요.그릇에 담아내면 완성입니다.-------------------------------------.. 2025. 7. 15.
소보로 덮밥 소보로 덮밥 볼때마다 한번 해봐야지.. 하며 미루고 미루다 맛있는 소고기 다짐 양념 알게 된 김에 드디어! 만들어 보았어요:)재료소고기 다짐육 150g(양념 : 진간장 1T, 설탕 1/2T, 다진마늘 1/2T, 굴소스 1/2T, 다진파 1T, 후추약간)애호박 1/4개당근 작은것 1/2개새송이 버섯 작은것 1/2개달걀 2개3인분 재료입니다:)소고기 다짐육에는 진간장 1T, 설탕 1/2T, 다진마늘 1/2T, 굴소스 1/2T, 다진파 1T, 후추약간 넣어 잘 섞어 잠시 놔둡니다.달군 팬에 수분 날려가며 볶아 준비해주세요.당근, 송이버섯, 애호박은 얇게 채썰어 준비합니다.소금 조금씩 넣어 살짝 볶아줍니다.달걀은 소금간 살짝해서 스크램블 만들어 준비해 주세요.그릇에 밥 깔고준비된 재료들 예쁘게 올려주면 완성입니.. 2025. 7. 13.
동죽 조갯국 조개국 오늘은 초간단 조갯국 끓여보았어요:)재료동죽 조개 500g다진마늘 1/2T파 1/4대소금 약간조개는 하루 전날 소금물에 담가 해감시켜주세요.해감된 조개는 깨끗하게 씻어 준비해 주세요.파는 어슷썰어 준비하고 다진 마늘 준비해 주세요.물 600ml 끓여주세요.물이 팔팔 끓으면 동죽조개와 다진 마늘 넣어 끓여주세요.거품을 걷어내며 끓이다 조개가 입을 벌리면 파를 넣아 한소끔 더 끓여줍니다.소금으로 부족한 간 살짝하면 완성입니다.아침 조갯국은 깔끔하게 먹고 싶어 육수 없이 끓여 가볍게 먹었고요 남은 국물에는 육수코인 하나 넣어 칼국수 넣고 끓여먹으니 아주 맛있더라고요! 엄마의 간단 점심으로는 이렇게 칼국수까지 추천합니다🙂------------------------------------------------매운.. 2025. 7. 11.

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