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부추 만두 만들기. 향긋한 부추로 만드는 맛있는 요리. 부추의 장단점 부추는 항화알릴과 베타카로틴이라는 항산화 성분이 매우 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 암을 유발하는 요인으로 알려진 활성산소를 제거시켜 주는 데 도움을 주며 항암 효과에도 큰 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 부추에는 비타민K와 비타민A도 풍부하게 함유되어 있는데요, 이는 골밀도에 매우 중요한 성분으로 비타민K의 경우 골다공증 치료제로 사용되기도 합니다. 치료제로까지 사용되는 성분이라니 참고하셔서 적절하게 섭취하시기 바랍니다. 부추에는 콜린과 엽산이 풍부하게 함유되어 있는데요, 특히 콜린은 세포막의 구조를 유지하는 데 도움을 줍니다. 이는 부추의 다른 효능들에도 함께 영향을 주며 특히 기억력 관련된 부분에 많은 도움을 준다고 알려져 있습니다. 부추의 효능 중 가장 많이들 알고 있는 것.. 2023. 4. 13.
소고기 안심 스테이크. 건강에 이로운 소고기. 소고기 이점과 단점 소고기에는 여러 가지 효능이 있는데 가장 먼저 면역증진에 효능이 있습니다. 소고기에는 칼슘, 단백질, 비타민 등과 같은 영양소가 풍부해 면역력을 높여줍니다. 또한 아연도 함유되어 있는데 이는 면역기능에 기본이 되는 성분으로 백혈구, 각종 면역세포 생성에 관해 면역력을 높여주는 역할을 합니다. 소고기는 피로회복에도 조은 식재료인데요, 타우린과 필수아미노산 성분이 체내 신진대사를 촉진시켜 피로회복을 도와주고 트립토판 성분이 심신 안정 및 감정 조절을 도와주어 우울증을 예방하는데도 효과가 있습니다. 또한 소고기는 근육의 생성을 도와주는 단백질과 골격 형성을 돕는 칼슘, 아연이 있어서 성장 발육에도 효과적이라고 하니 아이들에게 꼭 필요한 식재료라 할 수 있습니다. 소고기에 들어있는 비타민B1.. 2023. 4. 12.
대구 튀김 맛있게 만들기. 대구의 효능과 부작용 알아보기. 대구의 효능과 부작용 대구에는 수분과 단백질, 풍부한 식이섬유가 함유되어 있는데 이러한 성분들은 음식물을 먹었을 때 부담을 줄여주고 장내 소화력을 촉진시켜주는 좋은 효과가 있습니다. 이렇게 소화개선에 도움이 되는 대구는 어린아이의 이유식에 사용해도 좋고 소화력이 떨어진 노인의 식사나 환자식 등에 사용하기 좋은 식재료입니다. 대구에는 다양한 비타민 성분들과 단백질, 아미노산, 아르기닌, 무기질 등 풍부한 성분을 함유하고 있어 피로회복과 기력을 회복하는데 많은 도움이 됩니다. 체내 에너지 생성을 돕고 신진대사와 면역력을 높여주며, 지방이 거의 없어 위장에 부담을 주지 않기 때문에 소화력이 떨어져 있거나 체력 저하로 기력 보충이 필요할 때 회복식으로 효과가 있습니다. 대구에 함유되어 있는 비타민A 성분은 눈의.. 2023. 4. 11.
배추로 만드는 맛있는 요리. 밀푀유나베 만들기. 배추는 어떤 작용을 할까요? 배추는 대장암을 비롯하여 위암 등 각종 암을 예방하는데 많은 도움을 주는데요, 글루코시놀레이트와 시니그린이라는 성분이 배추의 하얀 부분에 함유되어 있기 때문이라고 합니다. 이 성분은 항암작용에 뛰어난 효과가 있다고 하니 참고하시기 바랍니다. 배추는 수분함량이 높은데요, 이는 장운동을 활성화시켜주고 장의 건강을 향상시켜 주는 데 도움을 주어 변비를 예방 및 개선해줍니다. 또한 식이섬유가 풍부해 장내 환경을 개선하고 장운동 또한 촉진시켜 주니 여러모로 장에 좋은 식품이라 하겠습니다. 이렇듯 배추는 장에도 좋은 음식이지만 대장 관련 질환을 예방하는 데에도 아주 좋습니다. 배추에 함유되어 있는 알릴이소티오시아네이트라는 성분은 대장에 있는 염증을 완화해 주는 작용을 하는데, 배추를 평.. 2023. 4. 10.

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