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토마토 샐러드. 카프레제. 토마토를 먹는 이유. 토마토를 먹어야 하는 이유 토마토의 대표적인 성분인 라이코펜은 강력한 항산화 작용을 통해 암을 예방하는 데 도움을 줍니다. 라이코펜뿐만 아니라 칼륨과 비타민C도 풍부해 강력한 항산화 작용을 하기 때문에 항암 효과에 큰 도움을 줍니다. 또한 피로에 시달리는 현대인들이 많은데 피로 해소에도 도움이 되는 음식이 바로 이 토마토입니다. 토마토에 함유된 각종 유기산과 비타민C는 피로를 유발하는 젖산의 분비를 억제해 체내 신진대사를 촉진할 수 있습니다. 때문에 면역력 강화에도 도움을 줄 수 있어 피로를 관리하는데 이롭다고 합니다. 토마토는 남성의 전립선 건강 관리에도 좋습니다. 토마토 속에 함유되어 있는 라이코펜 성분은 체내에 있는 세포를 공격하는 활성산소를 제거해 전립선암세포의 증식을 억제해 주기 때문입니다. 비.. 2023. 3. 27.
두부 강정 만들기. 두부의 효능과 보관 방법. 두부의 효능 두부에는 비타민E, 비타민B가 풍부하게 들어있는데 이는 몸속의 과산화지질의 발생을 멈춰주고 독소 배출에 영향을 줍니다. 그렇기에 혈액 속 독소로 인해 발생하는 아토피 증상을 완화시켜 줄 수 있습니다. 두부는 수분과 단백질이 많아 포만감을 느끼게 해 주는데, 이는 비만을 예방하게 해 줍니다. 당뇨병 환자의 90%를 차지하는 제2형 당뇨병의 원인이 비만인 만큼 비만의 예방하여 당뇨병 또한 예방 할 수 있게 도와줍니다. 두부에는 당뇨병 환자에게 필요한 단백질은 많고 콜레스테롤이나 동물성 지방은 없기 때문에 예방뿐 아니라 이미 당뇨병에 걸린 사람에게도 매우 좋은 음식입니다. 또한 혈당지수가 낮고 곡물을 이용한 다른 식품에 비해 저탄수화물 식품으로 소화과정에서 혈당이 급격하게 상승되지 않아 당뇨에 더.. 2023. 3. 24.
감바스 만들기. 마늘이 많이 들어가야 맛있는 요리. 마늘의 장, 단점 마늘에는 풍부한 비타민B가 함유되어 있는데, 이는 호모시스테인 수치를 낮추는데 꼭 필요한 성분입니다. 호모시스테인이라는 성분은 혈관을 수축시키는 역할을 해서 여러 가지 건장 문제를 발생시키는데요, 호모시스테인 수치가 높아지면 혈액이 걸쭉해지고 어혈이 생기며 관상동맥 질환에 걸릴 위험이 높아집니다. 이렇게 몸에 안 좋은 호모시스테인의 수치를 낮춰 준다고 하니 꼭 챙겨 드시기 바랍니다. 마늘은 천연 항생제 효과도 있는데요, 제2차 세계대전 때는 약이 부족해서 대신 마늘을 사용했다고 합니다. 그 정도로 마늘은 강력한 항생제로 약으로 사용될 정도로 뛰어난 효능을 가지고 있습니다. 규칙적으로 마늘을 섭취하면 면역력이 올라가고 감염된 것을 치료해 주며, 상처를 빨리 낫게 해주고 감기나 독감에도 아.. 2023. 3. 23.
팟타이 만들기. 숙주로 만드는 요리. 숙주 장점. 숙주의 장점과 단점 숙주는 녹두의 어린 싹인데요, 녹두가 차가운 성질의 음식이므로 숙주도 같은 성질의 음식이라고 볼 수 있습니다. 숙주의 찬 성질은 열이 많은 사람의 경우 열을 내려주게 되며 아스파라긴산 성분이 있어 간의 해독작용을 돕기 때문에 숙취에도 효과가 좋습니다. 담배 연기 속이나 자동차의 배기가스 안에는 카드뮴이라고 하는 유독 성분이 들어있는데요, 이런 성분이 우리 몸에 쌓이면 숙주가 이를 줄여주는데 도움을 줄 수 있습니다. 숙주에 있는 풍부한 식이섬유는 섭취 시 변을 부드럽게 만들어 주고 장의 운동을 활발하게 하여서 변비 예방에 도움을 줍니다. 또한 수분함량이 많고 칼로리가 낮아 체중관리 시 섭취하면 도움이 되며 숙주에 있는 비타민B2 성분은 체지방이 쌓이는 것을 막아주고 체지방의 분해를 도와.. 2023. 3. 22.

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